Boeuf frit épicé au Thermomix. Découvrez la recette de Boeuf frit épicé au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une succulente recette de boeuf frit, pleine de saveurs et parfaite pour un repas en famille.
Ingrédients (4 Portions) :
- 350 g de filet de bœuf coupé en fines tranches,
- ½ c à café de sel,
- 1 c à café de curcuma moulu,
- 2 cc de graines de coriandre,
- ½ c à café de graines de cumin,
- ½ c à café de graines de fenouil,
- 10 g d’huile de cuisson,
- 2 gousses d’ail, coupées en fines tranches,
- 150 g d’oignon jaune, coupé en fines tranches,
Préparation de Boeuf frit épicé :
- Placer un bol sur le couvercle du bol du Thermomix, peser le boeuf.
- Mettre le sel, le curcuma, les graines de coriandre, les graines de cumin et les graines de fenouil dans le bol du Thermomix puis rôtir à sec sans gobelet doseur 5 min/120°C/Vit. 1. Laisser refroidir 3min.
- Mixer 1 min/Vit. 8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile, les lamelles d’ail et le bœuf réservé, cuire 5 min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter l’oignon puis cuire 3 min/Varoma/sens inverse/Vit Mijotage. Transférer dans un bol de service. Servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
