Aubergines masala au Thermomix. Découvrez la recette de Aubergines masala au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 Portions :
4 aubergines,
2 oignons,
5 gousses d’ail,
10g d’huile d’olive,
1 c à café de cumin,
2 pincées de piment,
1 c à café de curcuma,
1 c à café de garam masala,
Sel et poivre,
Eau,
Préparation :
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol du thermomix et les gousses d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive, le cumin, le piment puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
Mettre en place le fouet et ajouter les aubergines coupées en dès, le curcuma, le garam masala, le sel, le poivre et l’eau puis cuire 20min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
Transvaser dans un plat à service, servir chaud, rectifier l’assaisonnement si besoin.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
