Pain turc avec fromage à la crème et graines au Thermomix

Pain turc avec fromage à la crème et graines au Thermomix. Découvrez la recette de Pain turc avec fromage à la crème et graines au Thermomix simple et facile à réaliser.

Un pain turc exquis, simple à réaliser et qui plaira à tout le monde.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 240 ml d’eau tiède,
  • 20g de sucre,
  • 10 g de levure sèche,
  • 30 ml d’huile d’olive,
  • 480 g de farine de blé,
  • 15 g de sel,
  • Mélange de graines assorties,
  • 3 cuillères à soupe de fromage à la crème (Philadelphia),

Préparation de Pain turc avec fromage à la crème et graines :

  • Mettez dans le bol du Thermomix les 240 ml d’eau tiède, les 20 g de sucre et les 10 g de levure sèche de boulanger. Couvrez-le et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
  • Ajouter les 30 ml d’huile d’olive, les 15 g de sel et la moitié de la farine (environ 240 g), puis programmer pendant 2 minutes, en mode pétrin.
  • Ensuite, ajouter le reste de farine et programmer pendant 3 minutes, en mode pétrin.
  • Retirez la pâte du bol du Thermomix et placez-la sur un bol. Couvrez-le et laissez-le reposer pendant 1 heure. La pâte devra monter en volume.
  • Saupoudrez une surface de farine et déposez-y la pâte. Étirez-la avec vos mains et donnez-lui une forme ronde. Faites en sorte de laisser le bord large et la partie centrale basse.
  • Piquez avec une fourchette et mettez de petites portions de fromage au centre du pain et couvrez les côtés avec les graines.
  • Préchauffez le four à 200°C, avec chaleur de haut en bas.
  • Mettez le pain à l’intérieur du four dans la partie centrale et laissez cuire pendant 10 minutes.
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