Banana Bread aux Courgettes

Banana Bread aux Courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Banana Bread aux Courgettes au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 10 portions :

220 g de farine auto-levante,

60 g sucre semoule,

110 g de cassonade,

1 cuillère à café de cannelle,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

2 oeufs,

125 g de beurre fondu,

1 grosse banane de 150 g,

1 courgette 150 g,

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante), puis graissez légèrement un moule à cake de 20 cm x 10 cm.

Placez le beurre dans le bol du Thermomix, puis faites cuire 3 minutes, 60°C à vitesse 2 pour le faire fondre.

Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille, la courgette (coupée en morceaux de 4 cm) et la banane, puis mélangez pendant 6 secondes à vitesse 5. Ensuite, raclez les parois du bol du Thermomix et mixez encore 5 à 10 secondes à vitesse 4 en sens inverse si le mélange n’est pas tout à fait homogène.

Ajoutez la farine auto-levante, la cannelle, le sucre semoule et la cassonade dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol du Thermomix et mixez encore 5 secondes à vitesse 5.

Versez le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré sur le dessus et bien cuit lorsqu’il est testé avec une brochette.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

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