Fudge à l'orange et à la pistache de Noël au Thermomix

Fudge à l’orange et à la pistache de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Fudge à l’orange et à la pistache de Noël au Thermomix simple à réaliser.

Il convient aux cœliaques et intolérant au gluten et au lactose afin que nous puissions tous profiter du plus doux Noël.

Ingrédients pour 15 portions :

  • 250 g de chocolat blanc sans gluten et sans lactose,
  • 100 g de lait concentré sans lactose,
  • 25 g de Cointreau ou de liqueur d’orange,
  • 40 g d’orange confite,
  • 60 g de pistaches décortiquées non salées torréfiées,

Préparation de Fudge à l’orange et à la pistache de Noël :

  • On commence la recette en préparant un moule. Celui de cette recette est en aluminium, avec une base de 22 x 8 cm. Et nous l’avons tapissé de papier sulfurisé pour qu’il se décolle bien.
  • Nous mettons le chocolat en morceaux dans le verre, puis on programme pendant 4 secondes, vitesse 7.
  • Ajouter le lait concentré, puis programmer 5 minutes, 50ºC et vitesse 1.
  • Pendant ce temps, nous allons hacher l’orange et les pistaches en morceaux moyens.
  • Une fois le temps écoulé, nous ajoutons la liqueur et les morceaux d’orange et de pistaches hachées. Ensuite, on mixe pendant 10 secondes, vitesse 3, en sens inverse.
  • Versez le mélange dans le moule que nous avons préparé et réservez au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
  • Démouler, diviser en 15 portions et servir.
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