Muffins au chocolat blanc au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Muffins au chocolat blanc au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Muffins au chocolat blanc au Thermomix. Découvrez la recette de Muffins au chocolat blanc au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

320 g de farine avec levure incorporée,

200 g de chocolat blanc,

200 g de lait,

120 de beurre mou,

100g de cassonade,

4 œufs,

2 cuillères à café de sel fin,

2 cuillères à café d’extrait de vanille,

1 cuillère à café de levure chimique,

Préparation :

Commencez par préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à muffins, sinon mettez dans les cavités du moule des caissettes en papier.

Cassez le chocolat blanc en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 7 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule. Réservez de côté dans un bol.

Sans laver le bol, mettez-y le les oeufs, le beurre et l’extrait de vanille puis réglez à vitesse 3 durant 20 secondes.

Ajoutez la levure, la farine, la cassonade et le sel puis réglez à vitesse 4 durant 20 secondes.

Ensuite, programmez à vitesse 3 durant 1 minute et versez petit à petit le lait à travers l’orifice du couvercle.

Incorporez le chocolat blanc réservé de côté préalablement au mélange du bol et réglez en mode pétrin durant 40 secondes.

Répartissez la pâte obtenu dans les cavités du moule à muffins en remplissant les 2/3.

Enfournez durant 12 minutes à 180°C. Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Adaptez cette recette selon vos goûts et les ingrédients de saison disponibles.

Découvrez aussi

• Recette facile de cheesecake Oreo sans cuisson : Le plaisir gourmand à déguster sans allumer le four !
• Muffins pomme cannelle sans beurre : Savoureux et Légers à la fois !
• Muffins Marbrés Chocolat Vanille au Thermomix

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de muffins au chocolat blanc est un classique incontournable.

Le muffins au chocolat blanc se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Muffins au chocolat blanc au Thermomix

Recette Muffins au chocolat blanc au Thermomix, facile avec votre Thermomix.

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Type de plat: Boisson

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Recette facile de cheesecake Oreo sans cuisson : Le plaisir gourmand à déguster sans allumer le four !
• Muffins pomme cannelle sans beurre : Savoureux et Légers à la fois !
• Muffins Marbrés Chocolat Vanille au Thermomix

Instructions

• Commencez par préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à muffins, sinon mettez dans les cavités du moule des caissettes en papier.
• Cassez le chocolat blanc en morceaux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix.
• Programmez à vitesse 5 durant 7 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule. Réservez de côté dans un bol.
• Sans laver le bol, mettez-y le les oeufs, le beurre et l’extrait de vanille puis réglez à vitesse 3 durant 20 secondes.
• Ajoutez la levure, la farine, la cassonade et le sel puis réglez à vitesse 4 durant 20 secondes.
• Ensuite, programmez à vitesse 3 durant 1 minute et versez petit à petit le lait à travers l’orifice du couvercle.
• Incorporez le chocolat blanc réservé de côté préalablement au mélange du bol et réglez en mode pétrin durant 40 secondes.
• Répartissez la pâte obtenu dans les cavités du moule à muffins en remplissant les 2/3.
• Enfournez durant 12 minutes à 180°C. Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de déguster.
• Servez et régalez-vous.

Notes

Adaptez les quantités selon vos préférences.

Retrouvez toutes nos recettes Thermomix Desserts au Thermomix. Cette recette de muffins au chocolat blanc est un vrai délice.

Notre Avis

Ces muffins au chocolat blanc représentent une excellente alternative aux classiques muffins au chocolat noir, offrant une douceur plus subtile qui séduira particulièrement les palais délicats. Le Thermomix excelle dans cette recette en permettant un mélange homogène sans surmixer la pâte, garantissant ainsi une texture moelleuse et aérée. La fonction de pétrissage contrôlée évite le développement excessif du gluten, écueil fréquent dans la préparation manuelle. Cependant, nous recommandons de surveiller attentivement la cuisson car le chocolat blanc a tendance à brunir plus rapidement que prévu. Pour sublimer ces muffins au chocolat blanc, n’hésitez pas à incorporer quelques pépites supplémentaires dans la pâte ou à ajouter un zeste d’orange pour créer un contraste aromatique raffiné. Une recette accessible qui ravira autant les débutants que les pâtissiers confirmés.