Génoise au raisin blanc au Thermomix

Génoise au raisin blanc au Thermomix. Découvrez la recette de Génoise au raisin blanc au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 12 Portions :

50 g d’huile d’olive,

50 g d’huile de tournesol,

3 gros œufs,

140 g de sucre,

120 g de lait,

La peau râpée d’un citron (seulement la partie jaune),

290 g de farine de blé,

1 pincée de sel,

10 g de levure de boulangerie,

280 g de raisin blanc (j’ai enlevé les pépins),

Préparation :

Préchauffez le four à 180ºC, puis graissez un moule à cake d’environ 22 ou 24 centimètres de diamètre (mieux s’il est amovible).

Insérez le papillon dans sa position, puis mettez les œufs et le sucre dans le bol.

Ensuite, programmez pendant 3 minutes à 37°C à vitesse 4 et au bout de 1 minute, versez l’huile lentement à travers l’orifice du couvercle.

Ajoutez le lait, le zeste de citron râpé, la farine, le sel et la levure, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 3,5.

Retirez le papillon et finissez d’intégrer le tout avec la spatule.

Mettez la pâte dans le moule et répartissez la moitié du raisin, coupé en deux et sans pépins.

Enfournez pendant 15 minutes à 180ºC.

Après ces 15 minutes, mettez le reste des raisins sur la surface du gâteau, également en moitiés et sans pépins. Poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes, toujours à 180ºC.

Laissez refroidir avant de servir.

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