Gâteau Crumble aux Pommes

Gâteau Crumble aux Pommes. Découvrez la recette de Gâteau Crumble aux Pommes simple et facile à réaliser.

Un succulent gâteau recouvert de tranches de pomme et surmonté d’un crumble sucré et croustillant.

Ingrédients pour 16 portions :

Pour le gâteau :

  • 250 g de beurre température ambiante,
  • 150 g de cassonade,
  • 2 oeufs,
  • 2 cuillères à soupe de sirop doré,
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
  • 120 g de lait,
  • 225 g de farine auto-levante,
  • 5 pommes pelées et tranchées finement,

Pour le crumble :

  • 125 g de farine ordinaire,
  • 75 g de flocons d’avoine,
  • 100 g de beurre ramolli,
  • 80 g de cassonade,

Préparation :

  • Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante), puis beurrer et tapisser un moule à cake de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
  • Placer le beurre et la cassonade dans un bol et battre avec des batteurs électriques à haute vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
  • Ajouter les œufs, le sirop doré, l’essence de vanille et le lait et continuer à battre à basse vitesse jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
  • Tamiser la farine auto-levante et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’elle soit juste mélangée (ne pas trop battre).
  • Étendre la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé.
  • Ajouter la moitié des tranches de pomme en une fine couche.
  • Étendre le reste de pâte à gâteau et garnir avec les tranches de pomme restantes. Mettre de côté.
  • Dans un bol, utilisez vos doigts pour frotter la farine ordinaire, les flocons d’avoine, le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la chapelure (pas trop fine).
  • Saupoudrer la chapelure sur le gâteau et presser légèrement.
  • Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre (cela peut prendre un peu plus de 60 minutes selon votre four).
  • Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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