Cheesecake Oreo au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de Cheesecake Oreo au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Cheesecake Oreo au Thermomix
Ingrédients
Pour la base
- 150 g biscuits Oreo quantité estimée
- 60 g beurre fondu quantité estimée
Pour la garniture
- 4 feuilles gélatine quantité estimée
- 50 g eau pour la gélatine
- 200 g crème liquide entière quantité estimée, bien froide
- 400 g fromage frais type Philadelphia quantité estimée
- 80 g sucre glace quantité estimée
- 200 g biscuits Oreo quantité estimée, pour l’intérieur et la décoration
Préparation
Préparer la base
- Réduire les 150 g d’Oreo en poudre fine dans le bol, 10 sec / vitesse 8.
- Ajouter le beurre fondu, mélanger 10 sec / vitesse 4. Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, tasser à l’aide d’une cuillère, réfrigérer 15 minutes.
Préparer la garniture
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, 5 minutes.
- Insérer le fouet dans le bol propre et sec, verser la crème liquide froide. Fouetter 2 min / vitesse 3,5 pour obtenir une chantilly ferme. Réserver.
- Sans laver le bol, mélanger le fromage frais et le sucre glace, 20 sec / vitesse 4.
- Chauffer l’eau et la gélatine essorée 1 min / 60 °C / vitesse 2, puis incorporer au mélange fromage frais 10 sec / vitesse 3.
- Concasser grossièrement la moitié des 200 g d’Oreo restants (garder le reste pour la décoration), incorporer à la spatule à l’appareil au fromage frais, avec la chantilly réservée.
Montage
- Verser la garniture sur la base biscuitée, lisser à la spatule et réfrigérer 4 heures minimum.
- Décorer avec les Oreo restants (entiers ou concassés) avant de servir.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Cheesecake Oreo est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Cheesecake Oreo dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Cheesecake Oreo, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
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Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
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Notre Avis
Ce cheesecake Oreo représente un parfait équilibre entre tradition et modernité, où le Thermomix révèle tout son potentiel. La texture obtenue est remarquablement crémeuse grâce au mixage parfait des ingrédients, tandis que les morceaux de biscuits Oreo apportent ce contraste croquant si recherché. L’appareil facilite grandement la préparation en évitant les grumeaux souvent redoutés avec le fromage frais.
Nous recommandons particulièrement cette recette aux débutants car elle pardonne facilement les petites approximations. Le temps de réfrigération reste crucial pour obtenir la consistance idéale de ce cheesecake oreo. Seul bémol : la gourmandise de ce dessert qui disparaît rapidement de nos réfrigérateurs ! Une valeur sûre qui impressionnera vos invités sans effort particulier de votre part.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
