Cake au citron au Thermomix

Découvrez La recette Facile à Réaliser Cake au citron au Thermomix À faire avec votre Thermomix. Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

  • Ingrédients :

Sirop de citron :

50 g de jus du citron
50 g d’eau
60 g de sucre

Le cake :

50 de zeste et jus du citron
100 g de farine T55
50 g de poudre d’amandes
150 g de crème liquide entière
3 oeufs moyens
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 noisette de beurre
1 à 2 c.à.s de sucre pour le moule

  • Préparation :

Pour Le Sirop de citron :

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter le jus du citron, les 50 g d’eau et les 60 g de sucre,
puis faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.

Réserver à temperature ambiante dans un récipient, ne pas laver le bol.

Pour le Cake :

Dans le bol de votre thermomix, mettre le zeste râpé et le jus de citron, la farine, la poudre d’amandes, la crème, les oeufs, les 150 g de sucre, la levure et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4.

Racler les parois du bol et recommencer l’opération pendant 30 secondes à la vitesse 4.

beurrer le moule et le saupoudrer de sucre (le retourner pour enlever l’excédent) puis verser la pâte ( 3/4 du moule).

Cuire votre cake dans le four durant 50 minutes à 180°C.

Sortir du four, faire quelques trous avec un pic en bois puis verser aussitôt le sirop de citron

Enfin, laisser refroidir votre Cake au citron au Thermomix dans le moule avant de démouler délicatement.

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