Biscuits Afghans

Biscuits Afghans au Thermomix. Découvrez la recette de Biscuits Afghans au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ce biscuit traditionnel néo-zélandais à base de cornflakes et de chocolat est une gâterie simple et délicieuse.

Ingrédients pour 24 portions :

  • 200 g de beurre ramolli,
  • 110 g de sucre semoule,
  • 160 g de farine ordinaire,
  • 25 g de poudre de cacao,
  • 70 g de corn flakes,

Pour le glaçage :

  • 125 g de sucre glace voir notes,
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre,
  • 50 g de beurre ramolli,
  • 2-3 cuillères à soupe d’eau bouillante,
  • 24 moitiés de noix (facultatif),

Préparation de Biscuits Afghans :

  • Préchauffer le four à 180°C, puis tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
  • Mettre le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix, puis programmer pendant 30 secondes, vitesse 4.
  • Racler les parois du bol, puis programmer 2 fois de plus ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  • Ajouter la farine et le cacao en poudre et programmer en mode pétrissage pendant 20 secondes. Racler les parois et répéter.
  • Ajouter les cornflakes et programmer pendant 5 secondes, en sens inverse, vitesse 3.
  • Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Façonner des cuillerées à soupe du mélange et les placer sur les plaques de cuisson. Cuire 10-15 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes sur les plaques avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  • Pour réaliser le glaçage au chocolat, placez tous les ingrédients du glaçage dans le bol du Thermomix (avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude), puis programmer pendant 15 secondes, vitesse 5.
  • Racler les parois du bol et programmer pendant 10 secondes supplémentaires, vitesse 5 ou jusqu’à consistance lisse.
  • Ajoutez une cuillère à soupe d’eau chaude supplémentaire si le glaçage est trop épais pour être étalé.
  • Déposer une petite cuillerée de glaçage au chocolat sur le dessus de chaque biscuit et garnir d’une noix.
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