Soupe de poulet aux champignons noirs au Thermomix

Soupe de poulet aux champignons noirs au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de poulet aux champignons noirs au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une soupe complète et riche, parfaite pour cette saison de l’année.

Ingrédients pour 4 Portions :

  • 30 g de champignons noirs déshydratés,
  • 100 g d’oignon, coupé en deux,
  • 10 g d’huile de sésame,
  • 150 g de blanc de poulet, coupé en lamelles,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 20 g de sauce de soja,
  • 150 g de carotte, coupée en rondelles,
  • 50 g de feuilles de chou chinois, émincées,
  • 1 tige de citronnelle fraîche,
  • 800 g d’eau,
  • 5 brins de coriandre fraîche, équeutés,
  • 1 brin de cive, coupé en rondelles,

Préparation de Soupe de poulet aux champignons noirs :

  • Mettre les champignons noirs dans un bol d’eau tiède.
  • Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajouter l’huile de sésame, les lamelles de poulet, le cube de bouillon de volaille et la sauce de soja, puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
  • Ajouter les carottes, le chou chinois, les champignons réhydratés, la citronnelle et l’eau, puis cuire 20 min/100°C/Vit. 1.
  • Servir aussitôt, parsemé de coriandre fraîche et de rondelles de cive.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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