Soupe Butternut et poivrons au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe Butternut et poivrons au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 Portions :
40g d’échalotes,
10g d’huile d’olive,
700g de butternut, coupé en cubes,
500g Poivrons rouges (coupés en morceaux),
700g d’eau,
1 Cube de bouillon de légumes,
2 brins Persil frais,
Préparation :
Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois à l’aide la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min/120°C/Vit. Mijotage, sans gobelet doseur.
Ajouter la chair de la courge butternut, les poivrons rouges, l’eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 15 min/100°C/Vit. 1.
Puis mixer 1min en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10. Servir avec du persil ciselé.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
