Salade d’œufs au curry au Thermomix. Découvrez la recette de Salade d’œufs au curry au Thermomix simple et facile à réaliser.
Parfait pour un déjeuner rapide ou une simple salade d’accompagnement au dîner.
Ingrédients pour 6 portions :
- 8 gros œufs (environ 60 g chacun),
- 155 g de mayonnaise,
- 1 cuillère à café de curry en poudre,
- 1 cuillère à café de sucre semoule,
- 2-3 oignons nouveaux coupés en petits dés,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de Salade d’œufs au curry :
- Mettez 400 g d’eau dans le bol du Thermomix. Insérez le panier et ajoutez les œufs, puis programmer pendant 14 minutes, 120°C, Vitesse 1.
- Écalez les œufs et jetez les coquilles d’œufs.
- Couper les œufs en morceaux (aussi gros ou petits que vous le souhaitez).
- Mettre les œufs hachés dans un grand bol.
- Mettre la mayonnaise, la poudre de curry, le sucre semoule et les oignons nouveaux dans le bol du Thermomix propre, puis programmer pendant 20 secondes, vitesse 3. Assaisonner de sel et de poivre.
- Verser la vinaigrette sur les œufs et remuer délicatement pour les enrober.
