Salade de légumes du soleil au Kasha au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de légumes du soleil au Kasha au Thermomix.
Ingrédients pour 6 portions :
La salade :
400 g d’eau,
200 g d’aubergine, détaillé en cubes,
300 g de courgettes, taillées en tagliatelles,
200 g de poivron jaune, taillé en lanières,
200 g de tomates, détaillées en dés,
80 g de graines de kasha,
La sauce :
60 g d’échalotes, coupées en deux,
20 g d’huile de colza,
20 g d’huile de tournesol,
10 g de vinaigre de cidre,
10 g de vinaigre de Xérès,
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts,
4 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts,
Préparation :
La salade :
Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre l’aubergine et le poivron, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, mettre les dés de tomate dans un saladier de service et réserver.
Mettre en place le Varoma, y mettre les courgettes et cuire à la vapeur 5 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson.
Transvaser les légumes cuits dans le saladier de service avec les tomates et y ajouter les graines de kasha. Réserver 15 minutes au frais jusqu’à complet refroidissement. Vider le bol.
La sauce :
Mettre les échalotes, l’huile de colza, l’huile de tournesol, le vinaigre de cidre, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5.
Transvaser dans le saladier de service et mélanger. Servir sans tarder.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
