Crème de potiron aux morceaux de pomme au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de potiron aux morceaux de pomme au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une crème légère à base de potiron et de carotte avec une touche croquante de pomme.
Ingrédients pour 6 à 8 portions :
- 60 g d’oignon,
- 20 g d’huile d’olive extra vierge,
- 780 g de potiron (poids déjà pelé),
- 195 g de carotte,
- 775 g d’eau,
- 1 feuille de laurier,
- Se,
- 1 pomme grand smith (ou une autre variété que nous aimons),
- Un peu de jus de citron,
Préparation de Crème de potiron aux morceaux de pomme :
- Épluchez et hachez le potiron et les carottes jusqu’à ce que nous obtenions le poids indiqué dans les ingrédients.
- Épluchez et coupez l’oignon en quartiers.
- Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix et programmez pendant 2 secondes, vitesse 6,5.
- Ajoutez la carotte, la citrouille et l’huile, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez maintenant l’eau et la feuille de laurier, puis programmez pendant 20 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Ensuite, retirez la feuille de laurier et ajoutez le sel. Programmez pendant 15 secondes, vitesse 7.
- Épluchez et hachez la pomme. Arrosez ces morceaux de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
- Servez votre crème de potiron avec une ou deux cuillères à soupe de pomme en surface et avec un peu d’huile d’olive.
