Boulettes de Brocoli et de Fromage au Thermomix. Découvrez la recette de Boulettes de Brocoli et de Fromage au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 24 portions :
300 g de bouquets de brocoli environ 2 têtes de brocoli,
100 g de fromage savoureux,
50 g de fromage mozarella,
1 cuillère à soupe de flocons d’oignon,
Une pincée de sel,
1 gousse d’ail,
2 œufs,
90 g de chapelure,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge,
Préparation :
Placez le savoureux fromage, la mozzarella, les flocons d’oignon et la gousse d’ail dans le bol du Thermomix, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 9. Réservez.
Sans laver le bol, ajoutez les bouquets de brocoli, puis mixez pendant 7 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le mélange de fromage que vous avez préparé plus tôt avec la chapelure, les œufs et le sel, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 6 en sens inverse pour combiner.
Ensuite, placez votre bol Thermomix au réfrigérateur pour refroidir pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210°C (chaleur tournante), puis tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Prélevez le mélange avec une cuillère à dessert et formez des boules. Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le mélange.
Placez l’huile d’olive dans un petit récipient et à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, brossez délicatement la surface des boules pour les enrober légèrement.
Placez la plaque dans votre four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes. Retirez délicatement et retournez les boules, puis cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
