Pancakes aux Fraises au Thermomix

Pancakes aux Fraises. Découvrez la recette de Pancakes aux Fraises simple et facile à réaliser chez vous.

Ces pancakes légers et moelleux aux fraises constituent le petit-déjeuner parfait du week-end.

Ingrédients pour 12 portions :

  • 60 g de beurre salé ou non salé,
  • 300 g de farine ordinaire,
  • 60 g de sucre semoule,
  • 4 cuillères à café de levure chimique,
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude,
  • ½ cuillère à café de sel,
  • 420 g de lait entier,
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
  • 1 œuf à température ambiante,
  • 125 g de fraises hachées (plus un supplément pour servir),

Préparation :

  • Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
  • Ajouter le reste des ingrédients (sauf les fraises hachées) et fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Ajouter les fraises et remuer pour tout combiner.
  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux à moyen. Faire fondre une petite quantité de beurre sur la surface de la poêle.
  • Verser ¼ de tasse de pâte au centre de la poêle. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former et que la base du pancake soit légèrement dorée. Retournez délicatement et faites cuire l’autre face.
  • Essuyez la poêle avec du papier absorbant. Ajouter une petite quantité de beurre pour faire fondre et recommencer en faisant cuire les pancakes restants un à la fois (selon la taille de votre poêle, vous pourrez peut-être en faire cuire plusieurs à la fois).
  • Servir immédiatement avec des fraises supplémentaires.
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