Nougat Bavaroise au Thermomix. Découvrez la recette de Nougat Bavaroise au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un Délicieux dessert que vous pouvez préparer pour surprendre vos convives.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 ml de crème liquide,
- 1 tablette de nougat tendre (Jijona),
- 2 oeufs,
- 3 jaunes d’œufs,
- 50 ml de lait,
- 1 sachet de gelée de citron,
- 3 blancs d’œufs,
- Quelques gouttes de jus de citron,
- 1 pincée de sel,
- Caramel liquide pour le moule,
Préparation de Nougat Bavaroise :
- Posez le papillon sur les lames, le verre et la machine doivent être froids. Ajouter la crème liquide et monter à vitesse 3. Réserver.
- Retirer le papillon et ajouter le nougat, puis programmez à vitesse 8 pendant 20 secondes.
- Ajouter les oeufs et les jaunes, puis programmez à 70°C, vitesse 5 pendant 4 minutes. Ajouter le lait froid et la gélatine et mélanger à vitesse 4 pendant 10 secondes, jusqu’à consistance lisse. Réserver dans un bol et laisser refroidir.
- Lavez et séchez le bol, les lames et le papillon. Montez les blancs d’œufs avec le jus de citron et le sel en programmant à vitesse 3 pendant 3 minutes.
- À l’aide de la spatule, mélanger les blancs d’œufs avec la crème fouettée et la crème de nougat. Verser dans un moule caramélisé. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez.
