Muffins Brownies au Chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Muffins Brownies au Chocolat au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
2 gros œufs,
55 g de farine de blé,
150 g de sucre,
110 g de chocolat noir pour les pâtisseries,
110 g de beurre mou,
1 pincée de sel,
35 g de cacao en poudre non sucré,
Paillettes pour gâteaux à décorer,
Petites pépites de chocolat pour décorer,
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix 110 g de chocolat noir et les 110 g de beurre mou, puis réglez pendant 3 minutes à 90°C à vitesse 1.
Retirez le chocolat fondu du bol et réservez, puis nettoyez le bol et insérez le papillon.
Ajoutez les 2 gros œufs avec les 150 g de sucre, puis programmez pendant 4 minutes à 37° à vitesse 4. Une fois le temps écoulé, nous en réglez pendant 4 minutes à vitesse 4. Le volume du mélange va doubler.
Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, retirez le mélange du bol dans un bol et ajoutez progressivement le chocolat fondu. Il faut bien mélanger pour ne pas baisser le volume.
Dans un tamis on met les 55 g de farine de blé, la pincée de sel et les 35 g de cacao en poudre. Ajoutez la moitié au mélange, puis remuez doucement. Remettez l’autre moitié et finissez de mélanger.
Remplissez des moules de muffins en silicone aux 3/4 de leur contenance.
Enfournez au milieu du four, avec une chaleur de haut en bas et entre 13 à 16 minutes. Ne dépassez pas le temps car ils peuvent être durs.
Une fois froids et démoulés, on les décore avec les paillettes pour gâteaux et les pépites de chocolat. Ces gâteaux, ayant la texture d’un brownie, doivent être compacts, fermes, mais juteux.
Régalez-vous.
