Confiture de tomates aigres-douces au Thermomix. Découvrez la recette de Confiture de tomates aigres-douces au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une confiture différente, avec une touche douce-amère, idéale pour accompagner des plateaux de fromage ou des brochettes de viande.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 500 g de tomates rouges très mûres sans peau, coupées en quartiers,
- 100g de sucre,
- 50 g de vinaigre de cidre de pomme,
- Une pincée de sel,
- Une pincée de poivre,
- 1 petite tasse de feuilles de basilic,
- 2 feuilles de gélatine,
Préparation de Confiture de tomates aigres-douces :
- Mettez la tomate, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Lorsqu’il reste 5 minutes, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Lorsque le temps est écoulé, ajoutez les feuilles de gélatine et le basilic dans le bol, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 7.
- Versez le contenu dans des bocaux en verre qui se ferment hermétiquement. Laissez refroidir avant de fermer les couvercles.
