Confiture de courgettes et pommes au Thermomix. Découvrez la recette de Confiture de courgettes et pommes au Thermomix.
Ingrédients pour 8 personnes :
400 g de courgettes épluchées et coupées en morceaux,
350 g de pomme épluchées épépinées et hachées,
450g de sucre,
Le jus de 1/2 citron,
1 cuillère à soupe (format dessert) de pâte de vanille,
Préparation :
Mettez les courgettes ainsi que la pomme dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Vérifiez qu’il n’y a pas de gros morceaux, sinon réglez pendant quelque secondes de plus.
Ajoutez le jus de citron et le sucre, puis réglez pendant 40 minutes à 100ºC à vitesse 3 en remplaçant le gobelet doseur par le panier sur le couvercle.
Après le temps, vérifiez que la texture est adéquate. S’il est très liquide, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires à la même température et vitesse.
Quand vous avez la confiture prête, ajoutez la pâte de vanille et réglez pendant 20 secondes à vitesse 3 pour l’intégrer dans la confiture.
Conservez dans des pots stérilisés au réfrigérateur.
