Lait de noisette et d’anis au Thermomix. Découvrez la recette de Lait de noisette et d’anis au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 3 portions :
Pour le lait de noisette :
200 g de noisettes,
1 litre d’eau,
Pour le reste de la recette :
80 g de pâte de dattes,
1 cuillère à soupe (format café) de poudre d’anis,
Préparation :
Pour le lait de noisette :
Mettez les noisettes dans un grand bol, recouvrez-les d’eau minérale et laissez reposer 2 à 4 heures.
Après le temps, égouttez-les bien et mettez-les dans le bol du Thermomix.
Ensuite, ajoutez le litre d’eau et réglez pour 1 minute, vitesse 8.
Filtrez à l’aide d’une passoire à mailles étroites. Bien presser pour que la pulpe libère tout le liquide.
Pour le reste de la recette :
Rincez le bol et ajoutez le lait de noisette, la pâte de datte et la poudre d’anis, puis programmez 30 secondes, vitesse 3.
Ensuite, programmez pendant 5 minutes, 90°C, vitesse 2.
Servez immédiatement avant de refroidir complètement.
