Toasts au Jambon Courgettes et Pesto au Thermomix

Toasts au Jambon Courgettes et Pesto au Thermomix. Découvrez la recette de Toasts au Jambon Courgettes et Pesto au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 portions :

Pour le pesto:

30 g de parmesan,

15 g de basilic,

20 g de pignons de pin,

1 gousse d’ail,

50 g d’huile d’olive,

Sel,

Pour le reste des toasts :

6 tranches moyennes,

Pignons,

6 fines tranches de courgettes,

6 tranches de jambon,

Préparation :

Commencez par faire griller les tranches de pain dans un grille-pain pendant que vous préparez le reste de la recette.

Dans une poêle sans huile, faites dorer légèrement les pignons de pin du pesto ainsi que ceux que vous utiliserez pour décorer. Retirez et réservez de côté.

Mettez le fromage dans le bol du thermomix et réglez durant 15 secondes à vitesse 10.

Ajoutez l’ail, les feuilles de basilic, l’huile, le sel et seulement 20 g de pignons de pin que vous avez grillés, le reste réservez-le jusqu’à la fin de la recette.

Programmez durant 15 secondes à vitesse 7. Retirez le pesto obtenu et réservez de côté dans un bol.

Pour le montage :

Sur les tranches déjà grillées, étalez une généreuse couche de pesto.

Répartissez les fines tranches de courgettes et aussi les tranches de jambon sur le pesto.

Décorez avec les pignons de pin grillés réservés de côté préalablement.

Mettez les toasts sur un plateau et servez.

Régalez-vous.

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