Pâté d’aubergines et tomates séchées au thermomix. Découvrez la recette de Pâté d’aubergines et tomates séchées au thermomix simple à réaliser.
Une délicieuse recette à accompagner de quelques délicieux toasts, bruchettes ou biscuits, c’est absolument délicieux.
Ingrédients pour 1 portion :
- ¼ cuillère à café de thym,
- Quelques brins de persil (juste les feuilles),
- 10 tomates séchées,
- 6 petits cornichons,
- 1 oignon moyen coupé en quartiers,
- 3 gousses d’ail,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge,
- Une grosse aubergine coupé en dés de 1 cm,
- 1 cuillère à café de moutarde de dijon,
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique,
- 2 cuillères à café de câpres,
- 1 miche de pain français, pain italien croustillant ou craquelins,
- Sel et poivre noir au goût,
Préparation de Pâté d’aubergines et tomates séchées :
- Mettre le thym et le persil dans le thermomix, puis hacher 6 secondes à vitesse 6. Réserver.
- Mettez la tomate séchée avec les cornichons dans le thermomix et hachez-les 3 secondes à vitesse 5. Réserver.
- Introduire l’oignon coupé en quartiers dans le thermomix, puis hacher 5 secondes à vitesse 7.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir 2 minutes à 100°C vitesse 1.
- Ajouter le reste d’huile avec l’aubergine coupée en dés de 1 cm et cuire 8 minutes à 100 ºC.
- Ensuite, ajouter les cornichons, le thym, le persil, la moutarde, les câpres, le vinaigre balsamique, puis faire cuire 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Enfin, nous programmons 5 secondes à la vitesse 4 et servons.
